МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

    • Похожие записи

  		•

           

           

    Классический салат Цезарь

    Чеснок - 1 большой зубчиколивковое масло - 1 столовая ложка (для сухарей) масло - 3 столовых ложки (для заправки салата) хлеб - 3 кусочкабекон - 200 гсалатний кочан - 1 маленькийлимонний сек - 1 ложкавустерширский соус - 1/2 ложкисметана - 1 ложкасир Пармезан - 100 ганчеуси - 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов) Первое, что привлекло внимание, - это изготовление сухарей - крутонов. Они выпекаются в духовке, но только после того, как эти толсто порезанные кусочки белой булки (хлеба) макают в оливковое масло, предварительно перемешанное с раздавленным у него чесноком и отстояно в течении 10 минут. Вот когда масло отстоит и приобретет запах, чеснок выбрасывается из масла, а кусочки хлеба обрызгиваются этой чесноковой вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухари в духовке при 180°. Потом после приготовления сухарей - о самом салате. Необходимо поджарить тоненько, нарезаны кусочки бекона на слабом огне к слегка золотистому цвету. Выкладываем дно салатницы листьями салата (большими), а листья, которые остались, режем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого перемешиваем масло, сек лимона и сметану, добавляем Вустерширский соус и перемешиваем. Поливаем (сбрызгиваем) салатные листья заправкой, сверху кладем бекон, который остыл, остатки порезанного салата, потом крутони (сухари) и соскоблены тонюсенькие куски сыра пармезана (тонюсенькие длинные пластинки). Аккуратненько перемешиваем, чтобы не нарушить нижний слой листьев и ВСЕ! Интересно то, что вся заправка остается внизу салата и растекается уже в вашей тарелке. Соль и перец не присутствуют, а ставятся на стол. Салат сытен и может послужить хорошим стартом для большого праздника.

    Источник: Cooklib. Ru/

    Похожие статьи: