МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

    • Похожие записи

  		•

           

           

    Блюда из сыра

    Сырные бабки.

    300 Гр. Сыру;

    2 желтка;

    3 столовых ложки сахара;

    1 ложка сливочного масла;

    2 ложки изюмин;

    1 ложка апельсиновой шкурки;

    2 чайных ложечки желатина;

    2 белки;

    1 упаковка желе.

    Желатин намочить в 2 столовых ложках воды, потом подогреть, для того, чтобы желатин распустился. Желтки растереть с сахаром, прибавить масло, сыр, желатин. Еще раз растереть. Прибавить сбитые белки, изюмины, апельсиновую шкурку, все перемешать. Разложить массу в глубокие чашки и дать остыть. Когда сырная масса загустеет изложить на плоские тарелочки и полить желе, которое предварительно необходимо было распустить в 1/3 воды. Желе должно быть в меру густым и стекать из бабок.

    Крокеты из сыра.

    · 500 гр. Сыру;

    · 2 столовых ложки манной крупы;

    · 2 яйца;

    · 100 гр. Изюмин;

    · топленое масло;

    · панировочные сухари.

    Сыр следует протереть и смешать с манной крупой. Прибавить сырое яйцо, сахар, соль на вкус. Сделать тесто из него вылеплять лепешки, в середину каждой из них нужно положить немного промытых изюмин. Завернуть шариком. Смазать яйцом и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить во фритюре.

    Торт с сыром.

    · 1 кг Сыра;

    · 1 стакан сока;

    · 300 гр. Сахара;

    · 150 гр. Сметаны;

    · 40 гр. Желатину;

    · готов бисквит.

    Для крема: сыр сбить любым фруктовым соком, сахаром, сметаной, и с растворенным в воде желатином. Дать массе загустеть, а затем прибавить цукаты или ягоды. Крем нанести на уже готовый бисквит, который разрезает на 3 части, и посыпать измельченными поджаренными валашскими орехами. Украсить ягодами или частицами фруктов. Этот торт не нужно печь.

    Похожие статьи: