МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

  • Похожие записи

  •        

           

    Пицца


    Пицца с сардинами и крабами.

    Необходимы продукти:400 граммы очищенных помидоров в собственном соке(1 маленькая банка) соль1 большая луковица2 крупных помидора200 граммов замороженных крабов100 граммов консервированных сардин150 граммов маслин250 грамма моццарелли6 стручков не очень острого маринованного пеперонимолотий черный перец4 ст. Л. оливкового маслапшеничная мукамягкое сливочное масло для противнятесто: Необходимы продукты для теста:400 грамма муки30 грамма дрожжей1 ст. Л. сахара1 ч. л. соли2 ст. Л. растительного масласпособ приготовления теста:1. Из муки, дрожжей, сахара, 1/4л немного теплой воды, соли и растительного масла замеситьтесто и поставить его подходить в теплое место на 30 минут.2. Из теста сделать 1 большой или 4 маленьких кули, надрезать их крест-накрест, присипатьмукой и дать расстояться еще 30 минут.3. Духовку прогреть к 220°с. Кули из теста хорошо обойти, раскатать и сделать из них, соответственно, 1 большая или 4 маленьких лепешки. Форму или противень как следует смазать, изложить туда тесто, края слегка загнуть вверх и сверху положить начинку на вкус. Выпекать втечение 20 - 25 минут. Способ приготовления:1. Замесить тесто и поставить подходить.2. Помидоры из банки мелко нарезать, положить обратно в сок и слегка подсолить. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тончайшей соломкой.3. Свежие помидоры вымыть и удалив твердые основания, нарезать кружочками. Крабы тщательнопромить и дать воде стечь. Если в сардинах есть кости - удалить их и разрезать филе пополам. Маслины разрезать вдоль. Моццареллу нарезать тонкими ломтиками.4. Сливочное масло настрогать хлопьями. В тесто прибавить молоко, которое осталось, яйцо, сливочноемасло и соль и месить, пока не станет эластичным. Потом присыпать тесто мукой, накрыть салфеткой и на 40 минут поставить подходить в теплое место.5. Духовку прогреть к 200°с, 2 противня или 4 формы для пиццы смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в 4 круглых(диаметром около 20 см) лепешки, положить их попарно на 2 противня, края слегка загнуть кверху.6. Равномерно смазать каждую лепешку томатной массой. Разложить на ней подготовленниесоставляющие. В заключение распределить по поверхности кружочки помидоров. Все слегкапосолить и поперчить, положить сверху моццареллу и сбризнуть оливковым маслом.7. Выпекать пиццы на средней полке духовки в течение 30 минут до образования хрустящей корочки по две на деке (по очереди).

    Рецепт взят из книги Анны Симон Пицца на любой вкус.

    Похожие статьи: