МЕНЮ

• Как приготовить окрошку
• Рациональное использование и употребление хлеба
• Новогодние игрушки своими руками
• Что приготовить ребенку
• Домашний хлеб

Приготовление омлетов

Омлеты готовят из свежих яиц, яичного порошка или яичного меланжа. При приготовлении омлета добавляют к яйцам холодное молоко, можно сливки или воду, соль и тщательным образом перемешивают. Эту смесь готовят для всех видов омлета. На каждое яйцо необходимо 15 грамма молока, сливок или воды. Соль в 0,5 г. Омлет натурален. Вылить яичную массу на горячую сковороду с маслом. Жарить помешивая на сильном огне. Когда масса загустеет прекратить мешать. Скрутить готовый омлет в виде пирожка и подать с маслом. Омлет с сыром. Готовят так же, как омлет натурален, только в омлетную массу добавляют тертый сыр (20-30 грамма ). Омлет с зеленым луком. Готовят так же, как омлет натурален, но при этом добавляют мелко нарезанный зеленый лук (6-7 грамма ). Омлет с ветчиной. Ветчину нарезают, слегка обжаривают на масле, добавляют немного красного соуса. Кладут на готовый омлет и заворачивают пирожком. Омлет с варением. На жаренний омлет кладут варение (без косточек и сиропа) и свертывают пирожком. Омлет с грибами. Свежие грибы мелко шинкуют и поджаривают в масле. После чего перемешивают с сбитыми яйцами, солят и запекают. На 100 граммов грибов используют 2 яйца. Омлет по-франкфуртски. Несколько сосисок нарезать кружочками и поджарить. Сбить яйца (2 шт) с молоком (2 в. Ложки), с солью и черным перцем. Залить этой смесью сосиски и поджарить с обеих сторон. Перед подачей посыпать зеленью. Подавать с гарниром из отварного картофеля. Приятного вам аппетита!

Лучшие новогодние блюда для вашего праздничного стола.

• Рекламма

  • На главную