МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

  • Похожие записи

  •        

           

    Блюда из рыбы


    Ни для кого из нас не является секретом, что рыба не только очень вкусна, но и чрезвычайно полезна для нашего здоровья. Обогащая блюдами из рыбы наш ежедневный рацион, мы обеспечиваем свой организм полезными веществами, а себя - прекрасным здоровьем и прекрасным самочувствием. Рыбные блюда менее калорийны, чем мясные, потому они не могут стать причиной появления лишних килограммов. В рыбе содержатся очень много витаминов, среди которых есть витамин А, необходимый для нормального зрения. Витамины В-группи, что также содержатся в этом продукте, нужные для поддержки здоровья нервной системы. Кроме того, в рыбе содержится целый комплекс очень полезных микроэлементов и других полезных веществ. Постоянное потребление рыбы поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему. Выбирая рыбу, необходимо точно представлять себе, какое именно блюдо вы собираетесь из нее приготовить. Из мелкой речной рыбы выходят прекрасные бульоны, холодные и горячие закуски, а вот для приготовления вторых блюд она не подходит. Для салатов, закусок и других деликатесов, нужна очень мягкая и нежная рыба. Отличным вариантом будет использование лососевых или осетровых рыб, но можно заменить их, например, хамсой или хеком. Для поджаривания годиться как морская, так и речная, рыба, но брать лучше такую, в которой почти нет маленьких костей и которая легко чистится, - линь, окунь, хек, путассу. То же относится к приготовлению фарша: чем меньше костлявой будет рыба, тем легче вам будет подготовить и приготовить из нее филе. Что касается варева булено из рыбы, то здесь нет никаких ограничений в выборе. Супы можно готовить как из одного вида рыбы, так и из нескольких, причем во втором случае бульон выходит намного более вкуснее и насищеннее. Любителям рыбы необходимо знать определены правила этикета, связанные с ее подачей на стол и потреблением. Блюда из рыбы подаются к столу на овальных или вытянутых блюдах. Обычный чем к рыбе не подходит. Нужно сервировать стол специальной вилкой и ножом, которым очень легко вынимать кости. На вид он быстрее похожий на лопатку. Если у вас нет такого ножа, можно использовать две вилки. Обычные столовые приборы можно подавать только к жесткой маринованной рыбе. Как украшение к блюдам из рыбы больше всего подойдут зелень петрушки или укропа, частицы лимона, маслины или оливки, листьев салата, зерна граната и кольца предварительно маринованного лука. Для украшения блюда из рыбы лучше использовать те же ингредиенты, что и для приготовления. Можно дополнять угощение с помощью разных соусов, как холодных, так и горячих. Более всего с рыбой совмещаются сметанные, майонезние и виноваты соусы. Желаем Вам успехов в приготовлении блюд из рыбы!

    Источник - Блюда из рыбы в микроволновке

    Похожие статьи: