МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

    • Похожие записи

  		•

           

           

    Шашлык из свинины

    Лето – пора, когда хочется чаще бывать на природе. И, конечно же, красиво отдохнуть. Приготовив вкусный и сочный шашлык из свинины. Но не спешите, очень важно правильно выбрать мясо для шашлыка. Желательно, чтобы свинина была молодой и свежее, а не замороженной. Мясо должно быть ясно-рожевого цвета. А при нажатии на него, быстро возобновлять форму. Для шашлыка лучше выбрать ошеек – самое нежное мясо. Однако хорошо подойдут и окорок, корейка и поясничная часть. Дальше важно правильно замариновать мясо. Не используйте для этого майонез и уксус. Первый перебивает вкус самого мяса, а второй - сушит его. Для приготовления маринада возьмите репчатый лук (пропорция с мясом 1:1), черный перец и белое сухое вино. Оставьте мясо мариноваться несколько часов. Считается, чем дольше маринуется мясо, тем мягче будет шашлык. Потом смажьте шампура что разрезает свежей луковицей и наденьте на них кусочки мяса. Здесь важно нанизывать кусочки вдоль волокон. Жарьте пока мясо полностью не прожарится. Приятного Вам аппетита.

    Кулинария для начинающих

    Похожие статьи: