МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

  • Похожие записи

  •        

           

    "Картофельные улитки"


    "Картофельные улитки"нам потребуется:1 кг картофеля, 6 яиц, 50 грамма сливочного масла, 0,5 л сливок, 250 грамма муки, 1 ч. л. соли. Начинаем готовить: Отварить картофель в мундире, очистить, натереть на мелкой терке. Прибавить муку, соль, 2 яйца, и вымесить тесто. На доске, присыпанной мукой, раскатать из теста прямоугольник. Разрезать на полосы длиной 20 см и шириной 4 см, скрутить рулетиками "улитками". Смазать форму маслом и заключить "улитки" близко друг к другу. Запекать в духовке 15 мин. Взбить сливки с яйцами, которые остались, и залить смесью "улитку", запекать еще 30 мин. Картофельные улитки готовятся быстро и главное просто, справиться сможет каждый. Данный кулинарный рецепт можно отнести к рубрике "Кухня неженатого". Картофельные улитки, всегда были главным украшением стола как крестьян, так и бояр. Разница была у них лишь в подаче дополнительных кушаний к блюду. Несмотря на простоту приготовления это блюдо можно украсить практически всем. Например улитки можно подавать к столу с красной икрой, или мясом. Или в крестьянском стиле обойтись копченой рыбкой. Вообщем направлений всех не перечислить, поскольку картофель у нас в России - это второй хлеб.

    Информация из сайта Золотой кулинар. Автор Кобзев Ю. Н.

    Похожие статьи: